Lecitina
Venta de lecitina
Descripción
La lecitina es una mezcla de fosfolípidos obtenida de fuentes como la soja y la yema de huevo. Se emplea como emulsionante en la industria alimentaria, facilitando la mezcla de ingredientes acuosos y oleosos en productos como chocolates, margarinas y aderezos. Además, mejora la textura y prolonga la vida útil de los alimentos. También se utiliza en suplementos dietéticos por sus posibles beneficios para la salud cardiovascular.
Varía según composición
CAS: 8002-43-5 Otros nombres de la lecitina
fosfatidilcolina, lecitina de soja, E322, polienilfosfatidilcolina, bitartrato de colina, Choline Bitartrate, citrato de lecitina
Presentaciones disponibles
Porrón
(20 litros)
Barril
(200 litros)
Tanque
(1,000 litros)
Pipa
(15/36 ton)
Tolva
(36 ton)
Plataforma
(30 ton)
Usos de la lecitina
-En la industria farmacéutica, se emplea en la formulación de cápsulas y suplementos como agente solubilizante y estabilizante de principios activos lipofílicos.
-Se incorpora en la industria cosmética en cremas y lociones, para mejorar la absorción de ingredientes activos y proporcionar propiedades hidratantes.
-En la industria agrícola, se utiliza como aditivo en fertilizantes y pesticidas para mejorar la dispersión y absorción de los productos en las plantas.
-Se emplea en la producción de pinturas y recubrimientos para mejorar la estabilidad de las emulsiones y evitar la separación de componentes.
La fosfatidilcolina es utilizada en las industrias:
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